RECESSO

Oi Pessoal.

Infelizmente terei que adiantar o início de meu recesso, por motivos de saúde.
Estarei fora de 24 de Novembro/2010 até 29 de Janeiro/2011.

Retornarei com muitas novidades.
Desejo a todos Bom Natal e Feliz 2011 e estendo as felicitações para sua família.

Um grande beijo,
Aninha.

A máquina de fazer pão ...

Delícia! Esses são de linho e aveia para o café da manhã de hoje.

Adoro cozinhar e sou louca por pão caseiro. Mas, aquela melequeira de farinha, sovar massa etc etc etc niguém merece. Daí infernizei meu marido para comprar uma máquina de fazer pão e não faltaram justificativas: pão quentinho a toda hora, não precisa ir na padaria (é longe e o pão é horrível), todo mundo tem (rs), dá pra parcelar e por aí vai.

O coitado não aguentou e pesquisou pesquisou pesquisou. Optou por um modelo com alguns recursos e com um preço razoável. Chegou em casa todo feliz e eu pulei de alegria.

Primeiro dia: li todo manual e descobri que se vai leite ou ovos não podemos programar de noite para o pão sair de manhã (primeira decepção). Tudo bem, vamos tentar fazer a massa sem leite ou ovos. Resultado: o pão ficou bem pior que o da padaria (segunda decepção).
Tudo bem é o primeiro, todo mundo erra, né?

Segundo dia: vou fazer com leite e ovos.
Resultado: um pouquinho melhor, porém se jogar na cabeça de alguém ... O danado ficou estranho, meio "massudo".

Os próximos 15 dias: a máquina ficou guardadinha num canto da cozinha (rs).

Décimo oitavo dia: inconformada, decidi não deixar me vencer pela máquina. Fiz uma receita de cabeça e em vez de assar na panificadora, utilizei o forno convencional.
Resultado: um pão que cresceu e ficou quase como eu queria.

Décimo nono dia: alterei mais uma vez a receita utilizando aveia e linho.
Resultado: perfeito!

Pois é, agora a bendita trabalha bastante aqui em casa, porém com algumas restrições. Só pelo fato de não precisar sovar a massa, já adianta muito nosso trabalho e não faz sujeira alguma. Assar na panificadora? Nem pensar!

Lá vai a receitinha:

Colocar no recipiente: 2 medidas pequenas de sal (colherzinha medidora), 2 medidas grandes de açucar, 2 colheres de sopa de manteiga, 1 xícara com 1 ovo e completada com leite, 3 xícaras de farinha de trigo, linho a gosto, 1/2 xícara de aveia (flocos finos) 3 três tabletes esfarinhados de fermento fresco (eu só uso Itaiquara).

Deixar no ciclo de sovar (1h 30min), depois que acabar o ciclo sovar por alguns minutos (na própria panificadora). Tirar a massa, modelar, colar na forma e descansar por 15 minutos, pincelar com gema, colocar para assar no forno quente e BOM APETITE!

Essa é uma das receitinhas que uso muito e não me deixa frustada! ::)))

Aninha.

Bem vindos!

A todos que por aqui passarem, sejam bem vindos.
Garimpar esse universo craft não é tarefa fácil, afinal existem muitos materiais e alguns não são tão disponíveis assim, não é?
Portanto, pretendemos compartilhar e dar acesso ao que achamos de interessante nesse universo!
Aninha